Agave Azul mezcla lo tradicional con lo contemporáneo. Es un homenaje a la cultura mexicana, interpretada por su propietaría y cocinera que vivió en Oxaca. El concepto es fie a la cocina y la historia mexicana hasta llegar a la contempopraneidad de esta en las grandes ciudades.

Este restaurante fue bautizado en honor a una dee las variaciones de la planta de Agave y la única de la que se puede obtener el tequila.

Es un pequeño espacio en donde predomina lo sobrio y poco recargado. En donde el color no es protagonista y donde se destaca un fragmento del libro sagrado de los mayas-quiché: el 'Popol Vuh' en una de sus paredes. Su carta es reducida, pero esta llena de sabor.

Platos recomendados:

- Birria al estilo Jalisco
- Salmón sobre una cama de espinacas con chile de árbol
- Margarita Jalapiño

Horario:

Martes a Viernes 12:00m. a 3:00p.m. y 6:30p.m. a 10:00p.m.
Sábados 1:00p.m. a 4:00p.m.y 7:00p.m. a 10:00p.m.
Domingos sólo con reserva